×

เมนูน้ำ (ไม่ชานมไข่มุก) ในไทเปที่ควรไปเปย์ให้ชื่นใจ

สราลี อุรุพงศา | Editorial Manager | 15 November 2018


 

ถึงจะเป็นต้นกำเนิดแห่งชานมไข่มุก แต่ไทเปก็ยังมีน้ำที่ดี อร่อย หวานน้อย และรสชาติน่าประทับใจเสียจนไม่อยากให้ร้านน้ำเหล่านี้น้อยใจถ้าไม่ได้ถูกบอกต่อๆ กันไปโดยทั่วกัน
 

ชาผลไม้สด

ร้าน Yifang Taiwan Fruit Tea / ราคา NT$ 65


  
ชาผลไม้สดชื่นที่ไม่รู้ตัวเลยว่าพุ่งเข้าไปเพราะร้านน่ารัก ผลไม้สีสวย หรือแก้วลายมารูโกะกันแน่ แต่พอลองดูดก็รู้เลยว่าหน้าตาดีด้วย มีประโยชน์ด้วย อร่อยด้วยมีอยู่จริงนะ แนะนำให้ลองสั่ง Yifang Fruit Tea ที่เป็นซิกเนเจอร์ คือรวมผลไม้ประมาณ 4-5 อย่างในแก้วเดียว เราลองกินทั้งซิกเนเจอร์และ Passion Fruit Tea และพบว่าดีมาก ด้วยความที่ไต้หวันเป็นประเทศที่ปลูกผลไม้เยอะ มีผลไม้ตลอดทั้งปี ผลไม้เลยสด และเมื่อมีชาผสมด้วยก็ทำให้รสชาติผลไม้ไม่โดดจนเกินไป แถมยังส่งเสริมกันให้นุ่มละมุนไปอีก

FYI: คิดอะไรไม่ออกให้สั่งเมนูซิกเนเจอร์ ตอนสั่งพนักงานจะถามปริมาณน้ำตาลและน้ำแข็งก่อน อย่าลืมเตรียมคำตอบมาด้วยล่ะ อ้อ แก้วมารูโกะมีหลายสีหลายลายอยู่ แนะนำว่าถ้าอยากเก็บสติกเกอร์มารูโกะไว้ พอได้แก้วมาให้รีบแกะสติกเกอร์ข้างฝาแก้วออกมาแปะสมุดก่อนที่สติกเกอร์จะเปียก

พิกัด: ร้าน Yifang Taiwan Fruit Tea (一芳水果茶 台北西門店) สาขา Wanhua (แต่จริงๆ ร้านนี้มีสาขาในไทเปเยอะมาก แถมเห็นว่าขยายไปเปิดที่ญี่ปุ่นด้วยแหนะ)
 

ชานมไม่มุกหวานน้อย

ร้าน Yonghe / ราคา NT$ 30


  
จริงๆ ร้านนี้ขายอาหารเช้า (แบบไต้หวัน) น้ำเต้าหู้ และปาท่องโก๋ยักษ์เป็นหลัก (ขนาดแก้วในรูปยังเป็นแก้วลายน้ำเต้าหู้เลย) จนโด่งดังคนล้นร้าน แต่คุณคะ ชานมก็เฉิดฉายไม่แพ้กัน ด้วยความที่ชาเข้มข้นสดใหม่และหวานน้อยไม่บาดคอแสบลิ้นมาเรียบร้อยแล้วแบบที่ไม่ต้องกำชับสั่งว่า “หวานน้อย” แต่อย่างใด

ชานมที่นี่มีทั้งแบบร้อนและเย็น ชานมแบบเย็นเขาจะไม่ใส่น้ำแข็งให้ จะให้ชานมแน่นๆ เต็มแก้วแทบจะล้นเลยละ อาหารที่นี่ราคาถูกมาก เสี่ยวหลงเปา 8 ลูกราคาไม่ถึง NT$ 70 (กินไปร้องไห้ไปเพราะอร่อยและถูกมาก)

FYI: วิธีการสั่งอาหารของร้านนี้คือเราต้องไปดูเมนูภาษาอังกฤษที่เขาวางเสียบไว้ที่โต๊ะเล็กๆ ซึ่งตั้งอยู่หน้าร้านก่อน แล้วจำไว้ว่าจะเอาอะไร ทีนี้ก็ไปเดินเข้าไปที่แคชเชียร์ ไปสั่งแล้วจ่ายสตางค์เลย พี่เขาจะให้บัตรคิวมา ถ้าสั่งแบบ Take Out ก็ยืนรอแป๊บ แต่ถ้ากินที่ร้าน พี่เขาก็จะหาที่นั่งให้รอพร้อมวางบัตรคิวไว้ที่โต๊ะ

พิกัด: ร้าน Yonghe (永和豆漿@西門町) ในซีเหมินติง
 

น้ำผลไม้ปั่นไข่มุกคัลเลอร์ฟูล

ร้าน Bobii Frutii / ราคา NT$ 100



น้ำผลไม้ปั่นไข่มุกหน้าตาดีของที่นี่ใส่ใจรายละเอียดมาก ฉะนั้นเวลาสั่งต้องอดทนรอพนักงานทำแต่ละแก้วหน่อย เพราะแต่ละกระบวนการต้องใช้เวลา เราสั่งเมนูหนึ่งใน Signature Drink ที่ชื่อว่า Pandora's Treasure ซึ่งเป็นน้ำมะนาวน้ำผึ้งที่มีไข่มุกอัญชันและไข่มุกออริจินัล ที่บอกว่ากรรมวิธีซับซ้อนมากคือน้ำที่เขาใส่น่ะไม่ได้ปั่นรวมกัน แต่ปั่นน้ำแยกประมาณ 3 รส (3 รอบ) เพื่อให้ได้เลเยอร์ของน้ำปั่นที่สวย แยกชั้นกัน และรสชาติไม่ปนกั จนกว่าเราจะเอาหลอดคน (ซึ่งพนักงานก็จะบอกให้เราคนก่อนกินจริงๆ นั่นแหละ) ส่วนไข่มุกนอกจากมีสองสีก็ยังเป็นคนละเทกซ์เจอร์ด้วยนะ ไข่มุกขาวออริจินัลจะนิ่มหน่อย ส่วนไข่มุกอัญชันจะหนึบๆ กว่า

FYI: เมนูร้านนี้ละลานตามากๆ และสวยทุกเมนู (ถ้ามีเวลาน้อยให้ศึกษาเมนูก่อนไปจะได้ประหยัดเวลาสั่ง) ถ้าหวังจะพึ่ง Signature Drink ก็อาจพึ่งไม่ได้ เพราะลำพังแค่ Signature Drink ก็ปาไป 10 เมนูแล้ว ;b (ราคาของ Signature Drink อยู่ที่แก้วละ NT$ 80-150)

พิกัด: ร้าน Bobii Frutii ในย่าน Yong kang street (หย่งคัง)
 

ชาดำฟองนมไข่มุกทอง

ร้าน Full Want / ราคา NT$ 50

ชื่อเมนูภาษาอังกฤษว่า Salted Milk Foam Black Tea with Pearl เรียกสั้นๆ (?) ได้ว่า ชาดำไข่มุกโกลเด้นที่ท็อปด้วย Salted Milk Foam อธิบายยาวๆ คือเป็นชาดำเข้มข้นใส่ฟองนมที่คุณภาพเกินราคาสุดๆ แถมไข่มุกสีทองก็หนึบ ไม่อ้วนโตจนเคี้ยวเมื่อยกราม ชาดำที่นี่เขาไม่ใส่น้ำแข็งให้ (อีกแล้ว) นะ ถ้าวันไหนอากาศร้อนอยากกินน้ำแข็งด้วยก็บอกเขาก่อน เขาจะใส่ให้ได้ ไม่มีปัญหา

ร้านเปิดแต่เช้าเลย มีเซตเบรกฟาสต์ที่ประกอบไปด้วยแซนด์วิช+ชาดำ+เฟรนช์ฟรายส์มันหวาน (ใส่ Plum Powder ที่ฮิตมากเหลือเกินในไทเป) ราคาประมาณ NT$ 129 ซึ่งชาดำเปล่าๆ นี้ก็เข้มและดีมากแล้วนะ ถ้าไม่ได้พิศวาสไข่มุกมากก็สั่งธรรมดาได้

พิกัด: ร้าน Full Want (扶旺號) สาขา Wanhua District ในซีเหมินติง
 

น้ำผลไม้บับเบิลเปรี๊ยะ

ร้าน CAFÉ MODE / ราคา NT$ 180


  
อาจจะตกใจราคาสักหน่อย แต่ความแพงของเมนู Lavendar Lemonade นี้ประกอบไปด้วยวัตถุดิบอย่างดีแบบเต็มที่ไปเลยเพื่อน ไม่ใช่แค่เลมอนเนด ลาเวนเดอร์หอมๆ ธรรมดา แต่มาทั้งเลมอนฝาน ทั้งลูกบลูเบอร์รีให้เคี้ยวกินหลายลูก ไฮไลต์คือเลมอนบับเบิลที่นอนกองอยู่ก้นแก้วนี่แหละ เป็นบับเบิลที่กัดแล้วแตกเป็นน้ำเลมอนเลย เขาจะมีหลอดอ้วนๆ ให้ดูดขึ้นมากัดเล่น ไม่ต้องเคี้ยวนานเหมือนไข่มุก กัดทีเดียวรู้เรื่องเลย แล้วร้านก็ให้เลมอนบับเบิลเยอะมากๆ แถมมีช้อนเล็กให้ตักกินให้หมดอีก ถ้าใครมาเดินเล่นแถวถนนฟูจินอยู่แล้วต้องแวะมาที่นี่ให้ได้นะ

พิกัด: ร้าน Cafe Mode 木馬 ใน Fujin Street